オファルム DOリアス・バイシャス

スペイン・ガルシア地方で高貴品種とされる白葡萄、アルバリーニョ。

香り高く、酸味が豊富でバランス良い白ワインができます。

このオファルムは協同組合アロウサナというリアス・バイシャスでは1番大きな企業です。

地理の授業で習ったリアス式海岸。

日本では三陸海岸や若狭湾などでみられる複雑な海岸線の事。

懐かしい。

造りは

葡萄の重みで圧搾して取り出した

第一マスト

そのあと、プレスして取り出した

第二マスト

に分けられ、丁寧に醸造されます。

あじわいは

とても、フレッシュでかすかなハーブ香

酸味がとても活きいきとしてます。　

ミネラル感もあり。

もちろん、魚介類との相性は抜群。

個人的には少し、高めの温度でもよいかも。

7から8度

5月から6月　

今の季節にオススメです！

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http://www.murakamisaketen.co.jp/