『パープル・レイン』を嗜む西オーストラリアの小さな醸造所の優しい白ワイン。グラスにそそぐと妖艶で、ふくよかな柑橘系の香りとおもわせ、端正な酸が全体を引き締めるチョウマメという植物色素を加え酸化防止剤を少なくしてます。『パープル・レイン…

『M・シャプティエ マリウス ロゼ』肌寒い春先よりも、これから夏に向かう季節に飲みたくなる爽やかな香りのロゼワイン。欧州では人気のロゼも、日本ではまだまだ市民権を得てません。昔からの甘口のイメージもあるかもしれません。 ロゼワインは、料理の初…

スペイン・ガルシア地方で高貴品種とされる白葡萄、アルバリーニョ。香り高く、酸味が豊富でバランス良い白ワインができます。このオファルムは協同組合アロウサナというリアス・バイシャスでは1番大きな企業です。地理の授業で習ったリアス式海岸。日本では…

今回、テイスティングしたワインです。シャトー・ラグレゼット パープル マルベックカオール随一の高級ワインを生み出すシャトーとして知られています。あのカルティエを率いるグループの会長であるアラン・ドミニク・ペランが所有。徹底的に自然農法にこだ…

アズッカ・エ・アズッコ本屋さんで 2019 ¥3400アズアズさんより今年のテーマは、『靴ひも』大変な時代と認識しています～ ひとつひとつ穴を通しながら最後はきっと結ばれますように足元からシアワセをピノ・ネーロを全房仕込みし18%ブレンド。収斂味を加え…

需要の高いナパ産赤ワイン。ですが、価格も高いのがネックとなっています。689多くの顧客のニーズを聞き、このブランドは産まれました。 十数年の間に築いたブドウ栽培農家との深い信頼関係から、良質なブドウを妥当な価格で入手し世界のワインラバーが欲し…

熟成バローロの伝道師『ブッシア・ソプラーナ』 バローロの早飲みが主流となって久しい中、時代に逆らうように熟成バローロをリリース。 『品質は畑で作る』を信念に、きらびやかで派手なバローロでなく、重厚で長熟なワインを作り込んでいます。バローロ コ…